Poulet au Curry (SUPER SIMPLE)

S’il y a bien un plat que j’adore non seulement parce qu’il est délicieux mais aussi parce qu’il est super pratique, c’est la recette du poulet au curry que ma soeur m’a donnée il y a des années.

La raison pour laquelle je l’adore c’est parce qu’il n’y a rien à faire! Et quand je dis rien, je veux vraiment dire rien! Vous allez voir.

Ingrédients:twoleblog poulet curry Instagram

-Aiguillettes de poulet ou dinde (6-10 pièces)
-250 gr de sauce salsa (de préférence Old el Paso)*
-250 gr de crème fraîche épaisse
-1/2 cuillère à soupe de curry jaune en poudre

+ Du riz blanc cuit à l’eau ou vapeur.

Préparation:

Dans une mijoteuse (ou fait-tout) préchauffée, mélangez la sauce salsa avec vos cuillères de curry et de sauce puis déposez vos aiguillettes de poulets. Faites attention qu’elles soient toutes recouvertes de sauce. Refermez le couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant 4/6 heures selon la taille et l’épaisseur de vos pièces de viande.

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10 minutes avant de servir, mélangez les 250 gr de crème fraîche à votre viande et laissez cuire pendant ce temps.

Servez votre poulet sur du riz blanc et décorez-le avec du persil ou de l’oignon vert.

* La sauce pourrait être plus ou moins piquante selon la sauce salsa que vous avez choisi. Faites attention à ce petit détail.

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Et voilà, un bon petit plat qui change de ce qu’on peut manger tous les jours mais qui n’est ni compliqué ni trop long à préparer!

Enjoy!

-S

Chicken & Waffles

D’entrée de jeu, ce combo doit sûrement vous paraître étrange, mais ne vous laissez surtout pas intimider!
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Mon mari est rentré pendant quelques jours lors d’un déplacement, et m’a demandé de faire l’un de ces plats préféré: Chicken & Waffles (Poulet & Gaufres). J’en ai profité pour faire goûter cette petite spécialité du sud des États-Unis à Constance qui était à la maison.

 

C’est un repas de style breakfast, génial pour un brunch ou un dîner type « petit-déjeuner ».

Ingrédients pour le poulet:

– Poulet
– Chapelure (faite maison si possible)
– 2 oeufs
– sel et poivre

Coupez vos filets de poulet (ou dinde) d’une taille et épaisseur identique, plongez-les dans l’oeuf puis dans la chapelure. Placez chaque morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au four à 200ºC pendant 15 minutes.

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Pendant le temps de cuisson, vous pouvez passer à la préparation de vos gaufres.

Ingrédients pour les gaufres:
–  190g de farine (1 3/4 cup)
– 420ml de lait (1 3/4 cup)
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– 3 cuillères de sucre blanc
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
–  155g d’huile végétale ou de beurre

Dans un large saladier, mélangez tous les ingrédients secs ensemble, puis dans un autre saladier battez légèrement les oeufs avec l’huile, la vanille et le lait (appelés ingrédients humides).
Versez toute la contenance du mélange d’oeuf dans le bol avec la farine et mélangez au fouet jusqu’à temps que la consistence soit homogène.

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Cette pâte n’a pas besoin de repos, vous pouvez la faire cuire directement dans votre gaufrier (mais si vous n’en n’avez pas vous pouvez faire des pancakes avec la même pâte dans une poêle).

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Une fois vos gaufres et poulet prêts, il ne vous reste plus qu’à faire votre petite installation: Le poulet sur les gaufres et on recouvre le tout de sirop d’érable ou de table.

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Et voilà une bonne petite recette pas compliquée mais qui ne laisse pas indifférent.

-S