Soupe aux Cacahuètes d’Afrique de l’Ouest (À ESSAYER D’URGENCE)

J’imagine directement vos têtes à la lecture du nom de cette recette, parce que j’ai fait exactement la même. Euuuhh Dégoûtant… Une soupe à la cacahuète!
Mon mari a insisté pour que je la fasse l’autre soir et comment vous dire que je me suis sentie un peu bête d’avoir jugé cette soupe pour son nom!

Cette recette n’est pas une combinaison de sucré/salé, et il est bien possible que cette recette vous plaise quand même malgré son originalité!
Je vous assure qu’elle est vraiment à essayer!

Cette recette est Vegan, si évidemment vous avez envie de remplacer le bouillon de légumes pour du bouillon de poule et ajouter du poulet, n’hésitez pas!

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-Temps de préparation: 10 minutes
-Temps de cuisson: 35 minutes
– 4-6 personnes

INGRÉDIENTS:

– 1 litre et demi de bouillon de légumes
– 1 oignon rouge émincé
– 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais (option: J’ai utilisé qu’une demi cuillère de gingembre moulu, je ne suis pas friande de gingembre)
– 4 gousses d’ails émincées
– 1 cuillère à café de sel
– Des feuilles de chou Kale coupé en morceaux
-1/4 cup de beurre de cacahuètes sans sucre ajouté
-1/2 cup de concentré de tomate
– De la sauce Sriracha (la quantité dépend de votre préférence, moi j’ai dû mettre une cuillère à soupe pour un petit effet pimenté sans que ce soit trop)
– 1/4 cup de cacahuètes émincées.
+ Option: De l’oignon vert émincé pour garnir.

PRÉPARATION:

Dans une casserole, faîtes bouillir votre bouillon, puis ajouter l’oignon, le gingembre, l’ail et le sel. Laissez bouillir 20 minutes. Pendant ce temps-là, mélangez votre beurre de cacahuètes à votre concentré de tomate. Versez un peu de bouillon dans la préparation de cacahuètes, mélangez bien puis reverser le tout dans la casserole. ( C’est une petite technique pour vous permettre de mélanger le tout plus rapidement et sans grumeaux)

Rajoutez-y votre kale et votre sauce pimentée (Sriracha de préférence). Laissez sur feu doux pendant 15 minutes.

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J’ai personnellement choisi de servir la soupe sur du couscous fin, vous pouvez aussi le faire sur du riz, ou seul.

Avant de servir, saupoudrez l’assiette de cacahuètes émincées et d’oignon vert pour décorer et relever le goût!

Servez chaud!
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Bon Appétit!
N’hésitez pas à me dire si vous pensez essayer et lorsque vous essayez, ce que vous en avez pensé! Pour nous, cette recette fait maintenant partie des préférées de la famille!

-S

Poulet au Curry (SUPER SIMPLE)

S’il y a bien un plat que j’adore non seulement parce qu’il est délicieux mais aussi parce qu’il est super pratique, c’est la recette du poulet au curry que ma soeur m’a donnée il y a des années.

La raison pour laquelle je l’adore c’est parce qu’il n’y a rien à faire! Et quand je dis rien, je veux vraiment dire rien! Vous allez voir.

Ingrédients:twoleblog poulet curry Instagram

-Aiguillettes de poulet ou dinde (6-10 pièces)
-250 gr de sauce salsa (de préférence Old el Paso)*
-250 gr de crème fraîche épaisse
-1/2 cuillère à soupe de curry jaune en poudre

+ Du riz blanc cuit à l’eau ou vapeur.

Préparation:

Dans une mijoteuse (ou fait-tout) préchauffée, mélangez la sauce salsa avec vos cuillères de curry et de sauce puis déposez vos aiguillettes de poulets. Faites attention qu’elles soient toutes recouvertes de sauce. Refermez le couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant 4/6 heures selon la taille et l’épaisseur de vos pièces de viande.

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10 minutes avant de servir, mélangez les 250 gr de crème fraîche à votre viande et laissez cuire pendant ce temps.

Servez votre poulet sur du riz blanc et décorez-le avec du persil ou de l’oignon vert.

* La sauce pourrait être plus ou moins piquante selon la sauce salsa que vous avez choisi. Faites attention à ce petit détail.

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Et voilà, un bon petit plat qui change de ce qu’on peut manger tous les jours mais qui n’est ni compliqué ni trop long à préparer!

Enjoy!

-S

Chicken & Waffles

D’entrée de jeu, ce combo doit sûrement vous paraître étrange, mais ne vous laissez surtout pas intimider!
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Mon mari est rentré pendant quelques jours lors d’un déplacement, et m’a demandé de faire l’un de ces plats préféré: Chicken & Waffles (Poulet & Gaufres). J’en ai profité pour faire goûter cette petite spécialité du sud des États-Unis à Constance qui était à la maison.

 

C’est un repas de style breakfast, génial pour un brunch ou un dîner type « petit-déjeuner ».

Ingrédients pour le poulet:

– Poulet
– Chapelure (faite maison si possible)
– 2 oeufs
– sel et poivre

Coupez vos filets de poulet (ou dinde) d’une taille et épaisseur identique, plongez-les dans l’oeuf puis dans la chapelure. Placez chaque morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au four à 200ºC pendant 15 minutes.

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Pendant le temps de cuisson, vous pouvez passer à la préparation de vos gaufres.

Ingrédients pour les gaufres:
–  190g de farine (1 3/4 cup)
– 420ml de lait (1 3/4 cup)
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– 3 cuillères de sucre blanc
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
–  155g d’huile végétale ou de beurre

Dans un large saladier, mélangez tous les ingrédients secs ensemble, puis dans un autre saladier battez légèrement les oeufs avec l’huile, la vanille et le lait (appelés ingrédients humides).
Versez toute la contenance du mélange d’oeuf dans le bol avec la farine et mélangez au fouet jusqu’à temps que la consistence soit homogène.

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Cette pâte n’a pas besoin de repos, vous pouvez la faire cuire directement dans votre gaufrier (mais si vous n’en n’avez pas vous pouvez faire des pancakes avec la même pâte dans une poêle).

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Une fois vos gaufres et poulet prêts, il ne vous reste plus qu’à faire votre petite installation: Le poulet sur les gaufres et on recouvre le tout de sirop d’érable ou de table.

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Et voilà une bonne petite recette pas compliquée mais qui ne laisse pas indifférent.

-S

Divins Cookies au Chocolat

C’est avec une recette gourmande que je vous retrouve aujourd’hui! Je suis en ce moment dans ma période cookies! J’en fait toutes les semaines, je teste des nouvelles recettes à chaque fois, parfois c’est pas top et parfois c’est divin! 

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RECETTE : Lasagnes 3 fromages/saucisse

Ce week-end était un long week-end pour nous puisque dimanche c’était le Super Bowl [Finale du tournoi annuel de Football Américain]. De ce fait, j’ai eu un peu plus de temps en cuisine que d’habitude pour laisser mon imagination décoller et créer cette petite recette de lasagnes qui a fait carton plein à la maison! Pour citer ma fille  » Yuuummm Hummm Yumm » 

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Mug Cake au Coeur de Nutella

Okay! Rien que le titre me fait saliver, pas vous?

On connait tous le mug cake, ce petit gâteau individuel fait en 2 minutes, cuit en une minute dans une tasse au micro-ondes. L’idée est tellement bonne, tellement chouette, mais mis en pratique… Ce n’est pas toujours aussi bien! Ça fait 10 ans que je connais le concept et j’ai mis autant de temps à trouver LA recette qui a changé ma perception du mug cake! Et vous savez quoi? Je vais la partager avec vous.

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Apple Pie | RECETTE

La semaine prochaine (jeudi 24 novembre) c’est Thanksgiving. J’ai cherché pendant un petit moment ce que je pourrais bien vous proposer comme recette pour vous mettre un peu dans le bain de la fête. Et d’un seul coup c’est venu. Of course! Apple Pie! Il n’y a rien de plus traditionnel que la « tourte aux pommes » aux États- Unis. 

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Oeufs d’araignées

Je ne pourrais pas dire que je suis LA plus grande fan d’Halloween, quoi que je ne refuse jamais de célébrer cette fête quand l’opportunité m’est donnée. Il y a en tout cas une chose que j’adore plus que tout, ce sont les recettes d’Halloween. Toutes ces petites friandises et autres douceurs préparées avec cette petite touche d’horreur, j’adore!

C’est juste tellement fun pour moi qui passe beaucoup de temps en cuisine de pouvoir changer un peu la routine en préparant des gâteaux noirs et oranges, doigts de sorcières ou encore des hot dogs momies (vu ici).

Du coup, j’ai eu envie de partager ma recette d’oeuf bénédictine version Halloween.

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Enchiladas by Sandrea

Je vais commencer par vous dire que vous pouvez remercier Constance pour cette recette. C’est elle qui voulait que je la refasse lorsqu’elle était chez moi en Août (elle les avait goûtés en Janvier), mais tristement pour elle, je n’ai jamais eu le temps de la faire pendant qu’elle était là, mais bon, vous allez en profiter pour elle ! Thank you Constance.

Cette recette est ma version des Enchiladas qui est un plat mexicain très connu et délicieux. Je ne suis jamais allée au Mexique donc je ne vais pas vous promettre qu’elles sont de plus ou de loin similaires aux authentiques, mais Constance qui est très connaisseuse les a adorés. C’est bon signe!

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Goûter américain – 5 recettes faciles

Ça vous dit de fêter avec nous le « 4th of July », fête de l’indépendance des États-Unis, autour d’un goûter gourmand ?

Les recettes qui suivent sont des petits snacks typiques américains qui font partie de leur enfance toutes générations confondues (un peu comme les crêpes ou les chocolatines pour nous).

Elles sont hyper faciles à faire, ne demande que très peu de cuisson, et sont idéales pour un  goûter d’anniversaire, une fête sur ce thème, ou même un bar à dessert pour un mariage !
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Cookies au beurre de Cacahuète & Chocolat

 

J’ai eu la chance de grandir -comme j’aime dire – à mi-temps dans une famille américaine.  Mes goûters se composaient de Kool-Aid (poudre pour créer des boissons aromatisées), Brownies, Oreos ou mes préférés: Des cookies au beurre de cacahuète et pépites au chocolat. Yum! J’en salive déjà.

J’ai eu envie de partager cette recette tout droit venue des USA et de mon enfance avec vous, vous me remercierez plus tard, hein. 😉 Lire la suite