Chicken & Waffles

D’entrée de jeu, ce combo doit sûrement vous paraître étrange, mais ne vous laissez surtout pas intimider!
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Mon mari est rentré pendant quelques jours lors d’un déplacement, et m’a demandé de faire l’un de ces plats préféré: Chicken & Waffles (Poulet & Gaufres). J’en ai profité pour faire goûter cette petite spécialité du sud des États-Unis à Constance qui était à la maison.

 

C’est un repas de style breakfast, génial pour un brunch ou un dîner type « petit-déjeuner ».

Ingrédients pour le poulet:

– Poulet
– Chapelure (faite maison si possible)
– 2 oeufs
– sel et poivre

Coupez vos filets de poulet (ou dinde) d’une taille et épaisseur identique, plongez-les dans l’oeuf puis dans la chapelure. Placez chaque morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au four à 200ºC pendant 15 minutes.

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Pendant le temps de cuisson, vous pouvez passer à la préparation de vos gaufres.

Ingrédients pour les gaufres:
–  190g de farine (1 3/4 cup)
– 420ml de lait (1 3/4 cup)
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– 3 cuillères de sucre blanc
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
–  155g d’huile végétale ou de beurre

Dans un large saladier, mélangez tous les ingrédients secs ensemble, puis dans un autre saladier battez légèrement les oeufs avec l’huile, la vanille et le lait (appelés ingrédients humides).
Versez toute la contenance du mélange d’oeuf dans le bol avec la farine et mélangez au fouet jusqu’à temps que la consistence soit homogène.

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Cette pâte n’a pas besoin de repos, vous pouvez la faire cuire directement dans votre gaufrier (mais si vous n’en n’avez pas vous pouvez faire des pancakes avec la même pâte dans une poêle).

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Une fois vos gaufres et poulet prêts, il ne vous reste plus qu’à faire votre petite installation: Le poulet sur les gaufres et on recouvre le tout de sirop d’érable ou de table.

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Et voilà une bonne petite recette pas compliquée mais qui ne laisse pas indifférent.

-S

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Comments

  1. Anaïs
    22 juin 2017 / 20 08 27 06276

    Oulala c’est vrai que vue comme ça, ça fait bizarre ^^ j’imagine pas bien le goût que ça peut avoir haha

  2. Amandine Lachapelle
    24 juin 2017 / 8 08 41 06416

    Et Constance, elle en a pensé quoi? Même si je suis une adepte du sucré-salé, je trouve ce plat déroutant. Mais je suis sûre qu’on doit se régaler avec.

  3. Lorena
    26 juin 2017 / 10 10 39 06396

    Je crois que je vais bientôt essayer !

  4. Sarah
    28 juin 2017 / 13 01 36 06366

    Coucou Sandrea !
    J’ai une question, comment fait on 13/4 de cup ?
    J’en ai acheter récemment, mais ça va de 1cup à 1/4 de cup

    Des bisous !!

    • Rima
      6 juillet 2017 / 10 10 42 07427

      Salut !

      En fait ce n’est pas 13/4 mais plutôt 1 fois 3/4, je pense !

      • Two_leblog
        6 juillet 2017 / 17 05 11 07117

        C’est 1 et 3/4 de cup 😉

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