RECETTE : Lasagnes 3 fromages/saucisse

Ce week-end était un long week-end pour nous puisque dimanche c’était le Super Bowl [Finale du tournoi annuel de Football Américain]. De ce fait, j’ai eu un peu plus de temps en cuisine que d’habitude pour laisser mon imagination décoller et créer cette petite recette de lasagnes qui a fait carton plein à la maison! Pour citer ma fille  » Yuuummm Hummm Yumm » 

Préparation: 35 minutes
Cuisson: 1 + 1 heure
Temps de Pause: de 2 + 4 heures

Ingrédients: 
-700 grammes de chair à saucisse (Style italien) *
ou 5 larges saucisses « italiennes »
-500 grammes de tomates pelées en boiteimg_2256
-200 grammes de purée de tomate concentrée
-3 gousses d’ail émincées finement
-1 demi onion blanc émincé
-Mozzarella fraîche
-Parmesan frais
-Ricotta
-Basilique, et/ou autre épices italiennes
-Sel et poivre
-Lasagnes (non cuites)
*La saucisse que j’avais à la maison était au basilique, tomate et mozzarella. Une saucisse avec du fenouil et autres herbes italiennes ferait l’affaire!

Préparation:
Dans une casserole, faites revenir le demi onion dans un peu d’huile d’olive. Une fois que celui-ci commence à changer de couleur ajoutez la chair à saucisse ou les 5 saucisses en petits morceaux ainsi que les trois gousses d’ail. Laissez cuire à feu doux pendant 5-10 minutes.
Dès que vous voyez que votre viande commence à cuire, ajoutez les tomates pelées, la purée de tomate, du sel, du poivre et du basilique selon votre goût.
Baissez la température de la plaque au minimum et laissez mijoter pendant 1 heure. Rajouter de l’eau si besoin.
Laissez reposer et refroidir pendant deux heures.

Prenez votre plat à lasagnes et déposez une fine couche de sauce tomate (sans morceau de viande si possible) dans le fond du plat.
Placez la première couche de lasagnes (non cuites), puis une couche de sauce tomate/viande, pour ensuite mettre une seconde couche de lasagnes qu’on recouvre généreusement de ricotta, pour ensuite remettre des lasagnes. On espace chaque couche de sauce tomate par une couche de ricotta. Une fois qu’on arrive au dessus du plat, on finit par une dernière couche de sauce tomate qu’on recouvre de fines tranches de mozzarella fraîche puis de parmesan fraîchement râpé.

Laissez reposer vos lasagnes au frigo pendant au moins 4 heures. Vous pouvez les laisser au frais pendant 12h avant de les cuire.
Faites cuire à 190°C pendant 50- 60 minutes

C’est prêt!

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PS: C’est encore meilleur le lendemain!

Si vous testez cette recette, n’hésitez surtout pas à me dire ce que vous en avez pensé!

-S

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4 Commentaires

  1. 8 février 2017 / 9 09 29 02292

    Hummmm! Je comprends ta fille, cette recette à l’air délicieuse! Je ne suis pas fan de chaire à saucisse mais je testerai bien cette recette avec de la viande hachée… Merci de me mettre l’eau à la bouche de bon matin!

  2. mena
    8 février 2017 / 19 07 35 02352

    alors la tu m’as donné envie de remplacé mon emmental rapée par de la ricotta, enfin la prochaine fois j’essai

    et sinon oui ici c’est plus viande de bœuf mais les lasagnes c’est juste trop bon en général

  3. 8 février 2017 / 21 09 03 02032

    C’est marrant mon mari a un peu la même recette ^^
    Par contre je pense savoir que tu es intolérante au lactose 🙂 du coup c’est du fromage sans lactose ? Si oui tu peux dire ou tu l’achètes ?

    Merci
    bisous

  4. Pauline
    14 mars 2017 / 18 06 33 03333

    Lol sandrea, on écrit « oignon » au lieu de « onion » ^^
    Ms sinon faut que j’essayé ta recette, mon chéri est fan de fromage il va adorer !

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