Apple Pie | RECETTE

La semaine prochaine (jeudi 24 novembre) c’est Thanksgiving. J’ai cherché pendant un petit moment ce que je pourrais bien vous proposer comme recette pour vous mettre un peu dans le bain de la fête. Et d’un seul coup c’est venu. Of course! Apple Pie! Il n’y a rien de plus traditionnel que la « tourte aux pommes » aux États- Unis. 

Comme d’habitude, munissez-vous de vos « cups » et « Teaspoons ».

Temps de préparation: 30-40 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Cuisson: 190ºC

LA PÂTE:
Ingrédients:
-2 1/4 cups de farine
-3/4 teaspoon de sel
-2/3 cups de margarine
-6 à 8 tablespoon d’eau

Préparation:
Dans un large bol, mélangez la farine, le sel et la margarine, mélangez les ingrédients ensembles, une fois que tous les morceaux de beurre sont bien cassés dans la farine et mélangés, ajoutez cuillère par cuillère l’eau à la farine. Vous trouverez sûrement que la meilleure technique pour mélanger est d’utiliser vos mains.
Une fois que la pâte est homogène, faites deux boules, une légèrement plus grosse que l’autre. Mettez de côté.

LES POMMES:
Ingrédients:
-5 à 6 pommes (lady)
-1/2 teaspoon de cannelle
-2 tablespoon de farine
-3/4 cup de sucre blanc

Préparation:
Découpez les pommes en cubes et mettez-les dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre et la cannelle, puis mélangez.
Prenez la grosse boule de pâte et aplatissez-la pour ensuite la mettre dans votre plat à tarte. Versez les pommes sur la pâte et recouvrez-les avec le deuxième morceau de pâte qui vous reste, également aplati.

Vous pouvez badigeonner le dessus de la tourte d’un mélange de jaune d’oeuf, lait et une pointe de sucre pour qu’elle soit plus jolie et dorée une fois sortie du four.
Recouvrez-la de papier d’aluminium pendant les premières 40 minutes de la cuisson, et retirez-le pour les 20 dernières minutes.

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Laissez la tourte refroidir pendant une bonne heure avant de la servir pour pouvoir faire de belles parts qui ne s’effondrent pas.
Petite astuce: Si vous avez peur qu’elle colle au fond de votre tourtière, mettez du papier sulfurisé dans le fond. 

 

Bonne dégustation et Happy Thanksgiving.

-S

 

17 réflexions sur “Apple Pie | RECETTE

    • Two_leblog dit :

      Hello, je ne le fais plus depuis quelques recettes. Les conversions n’étant jamais exact et en patiserie/dessert la precision est très importante! Tu peux faire les conversions toi même sur Google si tu veux, mais mon meilleur conseil et d’investir dans des cups et teaspoons. Bisous.

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      • Sania dit :

        Merci sandrea, j’adore tes recettes et celle la je vais la faire car j’en cherche une depuis longtemps! Au faite ou trouve t on ces doseurs? Tu pense qu’il en existe en Europe?

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  1. Marie dit :

    Miam! Ca donne envie!😄
    par contre une petite question les chiffres qui sont séparés par le / comme 5/6 ou 3/4 c’est 5-6, 3-4 ou trois quart et cinq sixièmes? Parceque pour les pommes tu as marqué 5/6 et du coup ca m’a un peu perturbé )
    Merci et gros bisous !

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  2. sandydreamblog dit :

    Oulala…Qu’est- ce que ça à l’air bon!!
    Bon je vais tenter d’en faire une aussi réussie que la tienne et je posterai la photo sur Instagram (il ne faut pas que j’oublie de « taguer » le blog hihi ) pour que tu puisses voir le résultat! 😉
    Gros bisous et merci pour cette nouvelle recette ^-^

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  3. Emma dit :

    Bravo pour cet article, ça à l’aire hyper bon!!! Merci beaucoup pour la recette!!! 😀 Par contre petite question pourquoi tu as écris  » 2 1/4 cups de farine » cela veut dire 2/4 ou 1/4 cups de farine ? 🙂

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  4. Floflo dit :

    Trop cool! J’en ai mangé une au Mac café (oui qu’elle référence culinaire ! Ont à tous nos défauts hein).
    Et je me suis dis qu’il fallait que je trouve LA recette parce que sur le net y’a toujours un t’as de variantes… mais quoi de mieux qu’une recette d’une personne qui vie la bas ! Je sais plus trop pourquoi je raconte ma vie là lol mais en tout cas MERCI !
    (Il me reste plus qu’à convertir cette histoire de cup lol)

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  5. Alexia CB dit :

    Super moi qui ait toujours voulu tester ça serait le moment tiens :p En tout cas ça a l’air trop bon ! Merci d’avoir fait cet article, j’adore ce qui touche aux USA et chaque fois que tu en parles dans tes vidéos ou bien du coup sûr ce blog je suis ravie ! Happy thanksgiving et « cœur cœur sur toi » 💜

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  6. JB dit :

    Hello Sandrea !

    Je vais m’empresser de faire cette recette, elle a l’air juste SUCCULENTE !

    Pour info, je te déconseille fortement d’utiliser du papier d’aluminium au four et pour tout ce qui le fait chauffer car c’est extrêmement cancérigène, c’est genre la mort.

    Au plaisir de lire plein d’autres articles sur le blog !

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